日本には古来より、1月7日に七草を入れた七草粥を食べる習慣があります。
でも、子供はなかなか食べてくれないんですよね。
七草粥は味気なく、草と一緒に炊いた粥ですが、調べてみると栄養が豊富でスーパーフードなんです！
だから今年のお正月こそは子供に食べさせたいですよね！
お母さんが七草粥の意味や効能をわかりやすく伝えてあげれば、子供も健康に対する意識が高まるかもしれません。
今回は、七草粥の栄養と健康について調べたことをご紹介しますので、ぜひお子様に伝えてあげてください。
七草と七草粥のルーツ
この七草をお粥にするというのは、中国から伝わったようです。
中国では1月7日は人の日といい、一年が始まって最初に来る節目の日ということで、7日にちなんで7種類の野草を入れたお吸い物を食べるという習慣があったそうです。
これが奈良時代に伝わった、という説が有力なようですね。
初期のころは七草ではなく、七つの穀物をお粥にしていたそうですが、これが穀物から今のような七草になり、七つの草を入れたお粥になったというのが七草粥の原型ということです。
面白いのが栄養学的に見ると、この七草の栄養バランスが見事にとれているとのだそうです。
1000年以上も七草粥を食べるという習慣が残っているのは、やはり「七草の栄養が健康につながる」ことが長い歴史の中で立証されているからなんですね！！
では、七つの草と共に栄養がどのように含まれているのか見ていきましょう。
七草粥の栄養をひとつずつ解説！
七草というと、今ではスーパーで「七草粥のセット」として売られていますね。
白だしやめんつゆで少し味付けすれば食べやすくなりますし、卵を加えてもいいかも！
それでは、これらの栄養を見ていきましょう。
こうしてみると、７つの草を一緒に食べることで、いろんな栄養素が万遍なく取れるようになっています。
風邪に効果のある食材が多いようにも思いますので、受験生には最適ではないでしょうか。
栄養学という言葉がない1000年以上も前からこうして食べられていたのですから、先人の知恵には頭が下がりますね。
効果効能があるからこそ今の時代にも続けられている風習なので、積極的に食べたいお料理です。
七草の名前の簡単な覚え方を別記事でご紹介しています↓
まとめ
季節の節目で食べる七草粥は、ただの野草を粥と一緒に炊くだけの料理かと思いきや、栄養素が健康にもつながる食べ物だったのがよく分かりました。
味気ないお粥なので子供には人気のない食べ物ではありますが、お母さんが意味や効果を伝えることが出来れば、子供もちゃんと食べてくれると思います。
この記事をご覧のママも、ぜひ覚えたことを活用してくださいね。
