2020年7月28日放送の【ボクを食べないキミへ】でしいたけのジャージャー飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは爆速バズレシピでお馴染みのリュウジさんです。
しいたけは独特の食感とにおいで苦手な方も多いと思います。
今回はそんなしいたけ嫌いの方でもおいしく食べられるどんぶりのレシピを紹介します。
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しいたけのジャージャー飯のレシピ
しいたけのジャージャー飯の材料
- 豚ひき肉 80ｇ
- しいたけ 見た目が豚ひき肉と同じ位の量
- きゅうり 1/3本
- ごはん 200g
- ごま油 適量
- 塩、こしょう 少々
- みそ 小さじ2
- 中華スープの素（ペースト状）小さじ⅓
- オイスターソース 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろしにんにく 半片
- 片栗粉 小さじ1
- 水 大さじ5
しいたけのジャージャー飯の作り方
1）しいたけは軸のかたい部分を切り取ったあと、ひき肉と同じ位の大きさの粗みじん切りにします。きゅうりは千切りにします。
2）ごま油を入れて中火で熱したフライパンで豚ひき肉を炒め、塩とコショウを入れます。
3）豚ひき肉に火が通ったら、しいたけを入れてさらに炒めます。
4）しいたけに火が通ったら、みそ、中華スープの素、オイスターソース、酒、砂糖、おろしにんにくを加えて味付します。
5）調味料が具材になじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6）お皿にご飯を盛り付けて、できあがったあんをかけ、その上からきゅうりをのせて完成です。お好みでラー油もかけてください。
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まとめ
しいたけのジャージャー飯についてまとめました！
しいたけのうまみと豚ひき肉のうまみが合わさってしいたけの独特の風味が気にならなくなりました！
甘辛みそ味が食欲をそそってとってもおいしそうで、これから暑くなって食欲が落ちたときにも食べやすそうですね。
アイキャッチ引用：https://www.nhk.jp/p/ts/M3M4K746KW/
