【ごごナマ】水切りヨーグルトで作るトマトのカプレーゼを池上淳子さんが紹介!

料理のレシピ

2020年06月19日放送のごごナマで、ヨーグルトでトマトのカプレーゼの作り方について紹介されました!

暑い夏に体をスッキリ爽快にしてくれるヨーグルトを使ったレシピです。

ヨーグルトを料理に加えることで、たくさん乳酸菌を摂取することができ、腸の環境も整えてくれます。免疫力アップや疲労回復にも効果があるそうです。

教えてくれたのは美容栄養学の専門家、池上淳子さんです。

このレシピをまとめてみましたので、ぜひ参考にしてみてください。

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水切りヨーグルトで作るトマトのカプレーゼレシピ

このレシピは前日に水切りヨーグルトを準備しておきましょう。

水切りヨーグルトの作り方

プレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに入れて一晩こします。
水分が抜けてチーズのように粘り気が出て調理しやすくなります。

ヨーグルトから抜けた水分はカルシウムたっぷりのホエーです。

捨ててはもったいないのでドリンクにして飲みましょう。

水切りヨーグルトのカロリーは一般的なモッツァレラチーズの1/4です。

材料(2人分)

  • 水切りヨーグルト100 g
  • トマト 1個
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • バジル 適量

作り方

1)トマトをスライスしお皿に並べて、トマト1枚1枚に水切りヨーグルトをのせていく。

2)オリーブオイルをかけて調味料を振り、バジルをヨーグルトの上に散らして完成。

 

番組情報

  • NHK総合1
  • 毎週月曜日~金曜日 午後1時から放送。
  • MC 船越英一郎さん、美保純さん、アナウンサーの小松宏司さん、めちゃくちゃ可愛いネコ編集長。

ごごナマは大人の世代向けに企画されたお昼の人気生放送番組です。

詳しくはHPでお確かめください。

ごごナマ - NHK
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まとめ

カプレーゼはモッツァレラチーズをのせるのが定番ですが、水切りヨーグルトをのせることで低カロリーになるので、ダイエット中にもってこいのレシピですね。

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